每逢即将迎来炎炎夏日之时，就等同于即将迎来了疾病高发期，给人带来痛苦。天津百信医院专家介绍到，胆囊结石是常见的结石病，虽然说胆囊结石的成因非常复杂，但经研究发现，爱吃甜食等不良饮食习惯与胆囊结石的发生存在着一定的联系，爱吃甜食易患胆囊结石。

　　这是因为，由于过量的血糖会刺激胰岛素分泌，进而加速胆固醇合成，导致胆囊内胆固醇、胆盐和卵磷脂比例失调，胆固醇呈相对饱和状态，久而久之，易沉积形成结石。

　　可以推想，多年来有着酷爱甜食的习惯的人们，为后来的胆结石打下了一定的“基础”。吃，无疑是“肥”的根源，而爱好甜食，成为了胆囊结石的成因之一。

　　研究表明，体重超过正常标准15%以上的人，胆结石发病率比正常人高5倍。40岁以上体胖女性，是胆结石高发人群，此时，女性雌激素会使得胆固醇更多地聚集在胆汁中。另外由于女性身体中雌激素水平高，会影响肝内葡萄糖醛酸胆红素的形成，使非结合胆红素增高，而雌激素又影响胆囊排空，引起胆汗淤滞，促发结石形成。绝经后用雌激素者，胆结石发病率明显增多。